Zserbótallér

Nyomtatóbarát változat
Zserbótallér

A zserbótallér - beküldője szerint - mindössze fél óra alatt elkészíthető, sokkal kevesebb macerával jár, mint a hagyományos zserbó sütése, ízélményben azonban hamisítatlan zserbóízt nyújt! Kézimunka a javából: kacsóval formázott, diós tallérok, baracklekivel töltve, étcsokival nyakon öntve. Már a recept olvasásakor nagyokat lehet nyelni, "érzem", hogy finom! :)

Hozzávalók: 

kb. 16 db-hoz:

  • 150 g darált dió
  • 100 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 65 g nádcukor
  • 1 db kezeletlen héjú citrom reszelt héja
  • 2 db vaníliarúd kikapart belseje
  • 55 g kemény vaj
  • 30 g zsírszegény tej
  • házi sárgabaracklekvár
  • kb. 40 g jó minőségű olvasztott étcsokoládé
Elkészítés: 

Keverjük homogénre a száraz alapanyagokat, morzsoljuk hozzá a vajat, és öntsünk hozzá annyi tejet, hogy a massza összeálljon. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.

Nem kell pihentetni, rögtön neki is lehet állni a formázásnak. Közepes méretű golyókból formázzunk a tenyerünkben kosárkákat úgy, hogy a peremeik ne legyenek túl vékonyak, hogy meg tudják tartani a lekvárt (aki egyszerűbbnek vagy szebbnek találja, az sütheti formácskákban is).

Sorakoztassuk a kosárkákat - nem túl szorosan egymás mellé - egy vékonyan kivajazott tepsibe, majd tölstük meg őket a sárgabaracklekvárral, majd 180°C-ra előmelegített sütőben 16 perc alatt süssük készre.

Rácson hűtsük ki a tallárokat/kosárkákat, végül díszítsük őket olvasztott étcsokoládéval.

Másnapra megpuhulnak. Érdemes dupla adagot készíteni belőle.

Beküldte: 
Selectfood